JULEMENY PÅ Keyser SOCIAL
Christmas All-in
13 RETTER
1 velkomstcocktail
Snacks
Forrett
Mellomrett
Hovedrett
Dessert
Kaffe/te med dessert
Christmas Experience
13 RETTER
1 glass velkomstbobler
Snacks
Forrett
Mellomrett
Hovedrett
Dessert
Christmas Tasting
10 RETTER
1 glass velkomstbobler
Snacks
Forrett
Mellomrett ikke inkludert
Hovedrett
Dessert
Vinmeny
5 glass til våre 13 retter
Vinmeny
4 glass til våre 10 retter
Cocktailmeny
5 glass til våre 13 retter
Cocktailmeny
4 glass til våre 10 retter
Snacks
Senbei – Sjøkreps – Sprø vårløk
Fersk sjøkreps servert på en sprø senbei-riskjeks, toppet med fritert vårløk og japansk shichimi (syv krydder).
Korokke – Soyamelasse – Syltet løk
Japansk korokke-krokett fylt med sopp, toppet med en smaksrik soyamelasse og syltet løk.
Oksestatara – Tofu-yuzu – Røkt brød
Oksestatara blandet med wasabi og sesamolje. Toppet med en tofu- og yuzusaus samt sprøtt, røkt brød.
Forret
Phở – Risnudler – Ostersopp
Klassisk vietnamesisk phở bestående av en rik, krydret grønnsaksbuljong med risnudler, tofu og sautert sopp.
Laks – Mangoponzu – Ajaad
Laks i sashimi-kvalitet toppet med en frisk mangoponzu samt en klassisk, frisk ajaad laget på ingefær, agurk og lime.
Yakitori – Adobo – Kokos
Kyllingkjøttboller grillet med en filippinsk adobo-glaze, servert med ristet kokos og en thailandsk basilikumemulsjon.
Mellemret
Svineribbe – Keysers BBQ-saus – Sitrongressolje
Langtidskokt og mør svineribbe (buklist) med thailandske urter, glasert i Keysers egen BBQ-saus. Drysset med fersk vårløk og kaffirlimeolje.
Fritert Bao – Reke – Keysers hussaus
Fritert bao fylt med rekesufflé, stekt med sesam og servert med vår egen hussaus.
Papaya – Kimchi – Ristet ris
Frisk salat på kål, papaya og reddik. Vendt i en koreansk kimchi-dressing og toppet med ristet ris for ekstra crunch.
HOVEDRET
And – Massaman Curry – Svartkål
Langtidskokt andelår servert i en kremet massaman curry, toppet med chiliolje og sprøstekt svartkål (eller grønnkål).
Broccolini – Hvitløkspuré – Vannkastanjer
Grillet broccolini på en seng av svart hvitløkspuré, toppet med sprø vannkastanjer.
Asiatisk Risotto – Lagret fast ost – Sopp
Asiatisk inspirert risotto med smak av galangarot, kaffirlime og kokos. Rørt med en lagret fast ost og toppet med ristet sopp.
Dessert
Mangosorbet – Ris-sjokolademousse – Kokos
Frisk mangosorbet på en luftig mousse laget på hvit sjokolade og ristet ris. Toppet med en søt kokossaus.
OBS! Et selskap defineres ved 9 personer og flere. Alle i selskapet må velge samme meny.
Alt du ser på de forskjellige menyene blir en del av middagen. Dere skal derfor ikke velge mellom de forskjellige rettene – men glede dere til å smake de alle! Vi garanterer rikelig med mat og samt en rekke smaksinntrykk for enhver smak.
Allergener
Alle våre selskapsmenyer kan tilpasses pescetarisk, vegetarisk og vegansk, og vi tar også hensyn til ulike allergener.
